1 lt süt
1 pk vanilya
7 kaşık şeker
9 kaşık irmik
yarım yemek kaşığı margarin ya da tereyağı
süsleme için tarçın ya da ceviz
sütü tencereye koyup biraz ılınmasını bekliyoruz, ardından şeker ve irmiği koyuyoruz, sürekli karıştırıyoruz. hafif muhallebimsi olunca kıvamı, içine tereyağı ekliyoruz ki katılaşmasın. iyice karıştırıp erittikten sonra yağı, vanilyamızı ekleyip önceden ıslatılmış borcama döküyoruz. soğuyunca süslemeye geçiyoruz.
not: tereyağ beyazsa tercih edin, sarı tereyağ rengini bozuyor tatlının. margarin ya da becel de iyi bir tercih.
yaşpasta gibi yapmayı düşündüğüm tatlıdır. geçenlerde yaptım çok kuru oldu. şimdi vanilyalı puding yapıp önce bir kat vanilyalı puding sonra irmik tatlısı tekrar bir kat vanilyalı pudingle tepsiye döşeyeyim dilimleyip servis edeyim diyorum. belki o zaman kızım yemek zorunda kalır. üzerine de çikolatalı sos yaparım kandırmaca olarak...yaşpasta zanneder...
Küçük doğranmış muz ve kiviyle buluşturulduğunda, üzerinde ceviz de varsa, bir de tarçın ve hindistanceviziyle süslendiğinde daha güzel olan ve kolay yapılan tatlı.
1 litre süt, 8 yemek kaşığı tepeleme olmayan irmik, 9 yemek kaşığı şeker muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir, sürekli karıştırılarak. yanardağdaki lav misali misali fokurdadıktan sonra altı kapatılır. biraz tereyağı ve bir paket vanilya eklerseniz lezzetini artırırsınız.
Küçükken mutfakta bi şeyler yapmak istediğimde annemden bütün malzemeleri ziyan ettin girizgahını duymamak için pişirdiğim risksiz tatlı.
Not: yulaflı bisküvi de varsa şahane.
