anneme yapması için yalvardığım ve hala beklemekte olduğum , hele fıstıkla birleşirse tadı zirveye ulaşacak olan , tatsız kalan bünyelere birebir tatlı çeşidimiz.
Dondurmalı irmik Helvasını mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun...
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı tozşeker
- 1 paket vanilya
- 2 çorba kaşığı margarin
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- üzeri için fındık içi
- içi için maraş dondurma
Hazırlanışı:
Margarini ve sıvıyağı tencerede ısıtın. irmiği ilave edip yaklaşık 20 dakika kadar kavurun. irmiğin rengi pembeden biraz daha koyu olmalı. Diğer tarafta süt, su ve tozşekeri tencereye alıp kaynatın. Kaynayınca kavrulmuş irmiği şerbetin üzerine dökün. Biraz karıştırıp irmiği ocaktan alın ve bir örtüye sarıp demlenmeye bırakın. Kaselerin dibine fındık içinden paylaştırın. Üzerlerine bir iki kaşık irmik helvası, helvanın üzerine 1 top dondurma koyun. Son olarak yine kaseyi doldurana kadar irmik helvasını koyup, tatlı tabağına kaseye ters çevirin ve servis yapın.
ilk olarak annemin yapmasıyla tanışmıştım. Sık sık anneme baskılarım sonucu gecenin bir körü yeme fırsatını buluyordum. Hele hele içinde çam fıstığı olduğu zaman tadında yenmiyordu.
Şu sıralar aramız çoğuk irmik helvasıyla. Neden diye sorabilirsiniz ?
Cevap ; Evlendim artık annem yapmıyor irmik helvasını. Arkadaş irmik helvası o kadar kavrulur mu ? Vıcık vıcık yağ olur mu kalkacam kendim kavuracam ama ayıp olur şimdi. işte yine böyle gecenin bir vakti canım irmik helvası istemişken vıcık vıcık yağda fazla kavrulmuş irmikleri yedikten sonra bir daha ağzıma koyamadım. işin kötüsü annemin yaptığını da yiyemez oldum artık.
Neyse arkadaş, bu yaşımıza kadar yediklerimiz yanımıza kar kaldı. Bu güzelim irmiğin kavrulması ile yapılan tatlıyı saygıyla ve hasretle anıyorum.
ankara da yemek isteyenler çukurağa sofrası diye bir et lokantası var fiyat kalite lezzet dengesi üst sıralarda bir yer adam başı 10-15 tl verirsiniz masanızı donatırlar.bedava irmik helvası var ama süper güzel yani.
zamanın ötesinden gelen edit: şu an 70-80 liraya anca doyarsınız sanırım gerçi hala açıkmıdır ki lan , angaralı yazarlar aydınlatsın.
Boş şekerli insanın yedikçe yiyesi geldigi peynirli olan türünü daha çok sevdigim bir helva türüdür. Şunu eklemem gerekirki fazla yerseniz 2-3 gün suya doymuyorsunuz.
enfes lezzet. nefis, harika. olsa da yesek. yalnız herkes iyi yapamıyor bunu. bazıları vıcık vıcık yağa buluyorlar. oranı tutturabilen birinin elinden yemek lazım. ohş...
un helvasının yeri ayrı olsa da irmik helvası bir başkadır.
