individual quick frozen ing. tek hızlı dondurma
gıda ürünlerinin çok kısa sürede tek tek -42c'ye soğutulması işlemidir. iqf yönteminin ev tipi dondurucudan tek farkı ürün ısısını şoklama ile -42c'ye indirelmesidir. bu yöntem ile ürünlerin içindeki su dondurulur, sebze ve meyvelerin hiçbir katkı maddesi kullanmadan uzun ömürlü olması sağlanır.
