geleneksel iftar yemeklerinden sadece bir tanesidir. kasaptan alinan insan beyni ince ince dogranip sogan ve cicek yagi ile tencd
ere de pembelesene kadar kizartilir. ardindan semiz otu, bir kasik domates salcasi, bir tatli kasigi bibersalcasi, dort bardak su ile kaynayana kadar karistirilir. kaynadiktan sonra bir avuc tuz ve 15 tane canli solucan icine ilave edilir. yaklasik yarim saat devam kaynadiktan sonra corbaniz servis edilmeye hazirdir. sogumadan taze taze yenmesi tavsiye edilir.
