hayvanı fazla ürkütmeyiniz. zira dişidir, duygusaldır. anlık depresif hareketlerde bulunabilir. ayrıca dişiliği sayesinde kurban bayramında kesilmekten de muaftır. erkek hormonu taşıyanlar kesilebilir. dana gibi sığır gibi.
ilk once inek kesilecek bolgenin temiz ve genis olmasina dikkat edilmedir, inegin kesilecegi yer temin edildikten sonra yaklasik 4-5 m uzunlugunda saglam bir ip bulunur, sol arka bacak sag on bacak ve sag arka bacak ucgeninde basit bir palanga yapilir, inegin gozleri baglanir ve palanganin bosta olan ipi 2 kisi tarafindan cekilir dengesini kaybeden inek yere duser, saglam ve keskin bir bicak alinip tek vurusta inegin boynu kesilir, bu esnada inegin kuyrugu birisi tarafindan tutulmalidir, tutulmazsa inek kuyruguyla cevresindeki insanlari yaralayabilir. gerekli kesim islemi bittikten sonra inek yuzulur ic organlari cikartilir ve et kismi meydana cikar, cikan et afiyetle yenir, en guzel et yeni kesilmis bir hayvanin etinin 2 saat dinlendirilmesinden sonra elde edilir.
