Yağını esirgemeyin ama katı yağı bastıkça pilav yapışır o yüzden sıvı yağ ve/veya koyun sızdırma yağı kullanın, unutmayın pilavın dibi makbuldür ve yağlı olduğu için güzel olur. yok ben yağlı sevmem derseniz yemeyin o zaman kardeşim. alternatif bir seçenek vereyim: eğer mümkünse pirinci deniz suyuyla yıkayın.
pilavın piştiğini anlamak için kaşığın sapını pilavın ortasına batırın. kaşıktan su damlamıyorsa altını kapatın. demlenmesi için üzerine kağıt havlu kapatın. 5-6 dakika demlenince kuru fasülye ile beraber tüketin. afiyet olsun.
1 bardak pirince 1,5 su bardağı su koyun. öyle su kaynatmaya falan gerek yok. teferruat onlar.
ama pilavı tereyağlı da yapsanız çok az sıvı yağ damlatmaya özen gösterin, parlaklık verir. bir de tuz atmadan pirinçleri karıştırmayın.
kırarsınız.
