ilk kez köfte yapacaklara tavsiyeler

entry15 galeri0
    ?.
  1. yarım kilo yağsız dana eti ve yarım kilo kuzu kaburgasından sıyrılan eti 1 kere kıyma makinasından geçirin. 1 adet soğanı ince rendeleyin. biraz bayat ekmeği suda bekleterek içini alın. karabiber, kimyon biraz tuz. bütün bunları karıştırıp iyice yoğurun. ne kadar fazla yoğurulur ise o kadar güzel olur. köftenin olmazsa olmazı ızgaradır.

    edit: yumurta mı o da ne? bu pasta değil.
    4 ...
  2. 1.
  3. içine 1 yumurta koyun birbirini iyi tutması için.
    1 ...
  4. 2.
  5. yanına patates kızartmayı, ayran çalkalamayı unutmayın!

    bakın çok mühim, köfte-patates ve ayranı birbirinden ayırmak ağır bir suçtur unutmayın!
    1 ...
  6. 3.
  7. sakın yumurta koymayın iğrençleşmeye gerek yok. ekmek tutar zaten köfteyi.
    1 ...
  8. 4.
  9. Yapmayın . Ne gerek var.

    Gidin kasaptan alın.

    Hele Bursa'da iseniz. Gidin yiyin olm.
    0 ...
  10. 5.
  11. yumurta konmayan köfteyi 6-7 saat bekletmeniz gerekir. yumurta ise o süreyi 15 dk ya düşürür.
    0 ...
  12. 6.
  13. döküm ızgarada harlı olmayan ateşte kızartılmalıdır.
    0 ...
  14. 7.
  15. yumurta koymayın, yağlı et kullanın. yağ, eti bir arada tutmaya yeter.
    0 ...
  16. 8.
  17. Kıyma makinesinden eti mutlaka iki kere geçirin. Köftelerinizi en az iki saat dinlendirin, soğanları rendeleyin, ne kadar küçük olursa o kadar iyi olur.
    0 ...
  18. 9.
  19. 10.
  20. 11.
  21. çeşitli baharatları eksik etmeyin köfte harcınıza, boca edin! emin olun ki eşsiz lezzet katacaktır!
    0 ...
  22. 12.
  23. 13.
  24. yerken yavas yavas yiğin arkanızdan atlı kovalamıyor.
    0 ...
  25. 13.
  26. yapılan köfte dolapta 1-2 saat dinlendirilmelidir.
    0 ...
© 2025 uludağ sözlük