gdo lu olanlarından almayın. böyle parlak parlak olanları almayın, onlarda jelatin var üstündeki o parlamasi için sıkılan madde pişmesini etkiliyor. naylon gibi pişiyor o yüzden organik olanlarından alın dikkat edin, etli olsun. Birecik biberi derler onlar acı olabilir ama güzeldir... ve soğan için dikkatli olan biberinden içinde kavrulmadan koyulursq tadı yavan oluyor. ..
1.kural:çok büyük olanları almıyoruz. Ufak biberlerle yapılan dolma daha lezzetli olur efenim.
2.kural:bu sizin yeteneginize kalmış ama altlari daha düz olanları tercih etmenizi tavsiye ederim. Dizerken devrilmez,içleri tencereye dökülmez.
Ayrıca biri kırmızı biber dolmasına dil uzatmış ağzına sivri biberler dolasıca. Kırmızı biberin de dolması pek tatlı olur siz bakmayın bunlara efenim.
