1939'da Mardin-Gercüş'te doğdu. Ortaöğrenimini Diyarbakır-Dicel Köy Enstitüsü (ilköğretmen Okulu) ve Mardin Lisesi'nde; Türkçe öğretmenliği öğrenimini de Ankara Gazi Eğitim Enstitüsü'nde tamamladı. Mardin Lisesi, Diyarbakırda Ali Emiri ve Lice, istanbulda Güngören, Zeytinburnu ve Fatih-Çapa ortaokulunda Müdürlük yaptı. istanbul Kadıköy ilçe Milli Eğitim Şube Müdürlüğünden emekli oldu. Halen Kavram Dersaneleri Eğitim Danışmanlığı görevini sürdürüyor. 1985te istanbul ili Yılın Öğretmeni Seçildi. 48 yıllık eğitimcilik ve eğitim yöneticiliği süresince, başarılı çalışmaları nedeniye çok sayıda plaket, şilt, takdir, teşekkür, onur belgesi, onur kartı ve başarı beratı ile ödüllendirildi.
Bugüne kadar 24 kitaba imza atan Gürşen Kafkas, şiirin yanı sıra mesleki kitaplar ve tiyatro oyunları da yazdı. Kafkas'ın başlıca eserleri şöyle: Esintiler (şiir), Buruk Dizeler (şiir), Başöğretmen Atatürk'ün Yıldız Öğretmenleri (şiir- nesir), Karanlıklar Göz Kırptı (tiyatro), Taş Bitti Yapı Paydos ( tiyatro), 21 Yılda Çapa Ortaokulu (biyografi), Serpintiler (şiir), Bitmeyen Atatürk (tiyatro) Umuda Kurşun (tiyatro), Cumhuriyet ve Toplumsal Şiirler, Yıldız Öğretmen (tiyatro), Öğretmen Şiirleri Antolojisi, Nuhun Gemisi Ya Sonrası (tiyatro), Eğitim Işığı Mustafa Necati, Atatürkle Çocukluğum (anı), Ulusal Eğitimde Bir Ömür (anı), Atatürkle Çocukluğum (anı- Türkçe/ ingilizce), Taşın Bilinici Mardin (derleme ). Gürşen Kafkas'ın ayrıca "Okul Yöneticileri Danışma Kitabı" adlı mesleki eseri ile "Uygarlıklarımla Ben Mardin" isimli, baskı aşamasında bir kitabı daha var. Gürşen Kafkas'ın gazetelerde ve Gazete Kadıköy'de de Türkçe ve eğitim üzerine birçok makalesi yayınlandı.
