Tuzla piyade okulunda neredeyse her gün yemek zorunda bırakıldığımız besin şeysi. Askerler arasında, "martı eti" olarakta bilinir iğrençtir aç kalmadıkça yemeyiniz.
israil'de yıllık kişi başına tüketim ortalama 15 kg, abd'de 8 kg, avrupa ülkelerinde ise yaklaşık 6 kg civarındadır. türkiye'de bu rakam 400 gr'dır.
yüksek oranda protein içerir. yağ oranı ve kolestrolü oldukça düşüktür. türkiye'de tüketiminin az olma sebeplerinden bir tanesi yağ oranı sanırım. yağsız tuzsuz şeylere pek ilgimiz olmuyor.
lakin şöyle bir durum var; sucuk, hazır köfte, salam, sosis gibi bolca tükettiğimiz birçok yiyecekte hindi eti bulunmaktadır. özellikle ucuz olanlarda bol miktarda vardır. ucuz olmasının sebebide hindi etinin bol miktarda var oluşudur zaten. %100 tüketmesekte yinede bol miktarda tüketiyoruz aslında.
gayet sağlıklı olmasının yanında, salam ve sosis gibi ürünlerin lezzetini de kat kat artırır. herhangi bir ürüne katılmadan normal hâliyle tüketilmesi de tavsiye edilir. tadı gayet güzeldir. genellikle sert olması yüzünden tercih edilmeyebiliyor. ancak, bir şey öğrendim ki, her hindinin eti de sert olmaz, sert olan hindi eti kalitesiz olması yüzünden sert olurmuş.
epey sağlıklı ve lezzetli olduğu hâlde, türkiye'de neden bu kadar geri planda tutulduğunu anlayamıyorum. sanırım bizim damak tadımıza uymuyor. ya da arkada başka bir şey var da ben bilmiyorum.
köy hindisi olursa çok güzel ettir. hazır alınan, besi çiftliklerde yetişen hindilerin hiç tadı yoktur. herşeyin doğalı güzeldir.
edit: bunda eksilenecek ne var anlamadım... köy hindisi yeme imkanınız yoksa kıskanmayın kardeşim. ne yapalım artık mecburen marketlerden hormonlu ve lezzetsiz ve sağlıksız hindilerden yersiniz sizde.
