ressam malik cansel'in istanbul'un ortası adlı kitabında geçen, sözlüklerde bulunmayan ve tam olarak neyi tanımladığı anlaşılamayan kelime.
kelimenin geçtiği paragraf şu şekildedir:
konağa yeni girmiş aşçı yamağı helvaya halva dedi diye hemen pabuçları eline verilir. ama sanatında usta imiş buna kimse bakmazdı. asıl önemli olan düzgün konuşmadır. bu her şeyi örterdi. yalnız köyünden yeni gelen hemücüklere az çok göz yumulurdu, o da limona sulu zırtlak demeyinceye kadar. hele yanağa avurd demek en büyük alay konusuydu.
