havuç suyu; havucun sıkılmasıyla elde edilen, kanı temizleme özelliğine sahip, cildi güzelleştiren su.
minik bir fıkra:
tavşanın biri bir gün bir eczaneye gitmiş, "havuç var mı havuç" diye sormuş. eczacı "ilaçların arasında havuçun ne işi var" demiş, tavşan ertesi gün gelmiş, yine havuç istemiş, eczacı yine yok demiş. bu böyle tam bir hafta devam etmiş. bir haftanın sonunda eczacı bir güzel pataklamış tavşanı, dişlerini kırmış. ertesi gün, dişleri kalmayan tavşan: "havuç suyu var mı, havuç suyu" diye sormuş.
bir rivayete göre tatile gitmeden ve direkt güneşe çıkmadan önce belirli miktarlarda tüketidiği takdirde daha sonra güneşlenilirken bronzlaşmayı çabuklaştırdığı söylenilen sıvı
