hatay yöresine ait yeni bir döner çeşidi. mersin cafelerinde de yerini aldı. hem doyurucu, hem ucuz, hem lezzetli bir gıda.
şöyle oluyor kendisi;
- tavuk döner
- cips
- ketçap ve mayonez
- turşu
- salata
- sos
- bu dönerin kendine ait özel ekmeği. değişik bir şey, o da özel bir sosa batırlıyormuş sanıyorum.
bu isterken sakın acılı olsun demeyin çünki gelen acı bildiğiniz acılardan değil, acısız olsun demeniz istediğiniz acı kıvamında gelmesi için yeterlidir.
abi çek ordan çift lavaş bol soslu bi tavuk dürüm.
hatay dışında bir yerde yiyen insanların kendilerini kesinlikle yemiş saymaması gereken enfes yiyecek.
usül musül, bunlar boş şeyler dostlar.
gelmiş 5 santim kalınlığındaki ekmeğe lavaş diyor adam, dolduruyor içini, al sana hatay usülü döner. oldu mu şimdi? hatay'da o incecik lavaşın arasında yiyeceksin onu, "ustaa, 1 buçuk ekmek!" diyebileceksin. başka yerde 1 buçuk ekmek dersen ne olur biliyor musun? safi ekmek yemiş olursun. bunlar hiç hoş şeyler değil.
sadece ilk yiyişten sonra değil her yiyişte ''agaaaa böyle bir şey olamaz yaa'' şeklinde tepkiye yol açar, huzura erdirir, insanı kendinden geçirir vs. vs. tarif edilemez, yaşanır.
gece gece sol frame de görünce heycanlandığım harika yemek. ismini görmek bile heycanlandırdıysa bu kadar beni, kim bilir finalleri bitirip güzel memleketime gittiğimde, sipariş ettiğim dönerin gelmesini beklerken ne kadar heycanlanacam.
antakya'da yenilecekse bankalar caddesindeki necmi usta'dan yenilmesi şiddetle tavsiye edilir. tarafımca kebo'dan daha lezzetli olduğu defalarca teyit edilmiştir.
bizim okulun karşısında var bir yer. bir hafta boyunca hergün gittiğimiz oldu. çok çok çok güzel. sosunu sordum da söylemediler tabii. bu saatte böyle başlıklar olmamalı..
erzurum şehrini özlememin galiba yegane tek sebebidir. dürümcüm denilen hatay usulü döner yapan bir yer vardı tadı hala damağında.
erzurumu sevmiyorum bu arada.
