bakin yarim bayat ekmegin icini bile unun icine koyup ilik suyla ya da sutle yogurunca 30dk sonra o hamur hic kacisi yok mayalanir.
kabarmayan sert pogacalar ici bişmeyen pisiler çene kiran acili ekmekler hamurun mayalanmadigi anlamina gelir.
tabi siz hemen kosarak mahalle firinindan hamur alirsiniz.
yaptiginiz her sey somun ekmek tadinda olur.
sanirim unu fazla koyuyorsunuz hamur sert olmayacak hafif ele yapisiyor gibi.
uzerini strecle sarmak bir tabak bile koymak yeterli mayalanmayi etkilemez.
600 gr una yani 3 su bardak una bir tepeleme kasik instant maya yeterli.
akey. mayanin fazlasi da iyi olmaz hamur cürür tadi bozuk olur.
