Adam gibi mısır ununa yatırılmış ve tavada kızartılmış hamsiyle makbüldür. Yoksa sözde balıkçılardaki ayak üstü yenen kavurma haşlama karışımı yapılan hamsiyi veya buğulamasını, mangalını kılçığıyla yemek yanlıştır. Zaten karadenizliler de bu türlerini kılçığıyla yemez.
hamsiye hak edilen değeri vermektir. hamsi dediğin zaten tek lokmalık bir şey bir de onun kılçığı mı çıkartılırmış lan. kılçık mı onu da dert etmeyin, içine açıp da bakmadığınız kurtlu kiraz gibidir. düşünmeden atın ağzınıza.
