bak şimdi balıkçıyım. 100 m lik bi ağ ile 4-5 sene yaptım bu işi.
hamsi pahalıysa bunu büyük balıklar yediği için pahalı. aslında hamsi yenecek bi balık değildir. yoklukta yenir. tabi senelerce uskumru palamut az olduğu için millet buna abandı. o da abardıkça abardı. kendini kral sandı.
onlaarca sene sonra tezgahlarda 30 liraya uskumru var. yatıp kalkıp dua etmek lazım. uskumru lan uskumru. hele 40 a falan satılanlar var balıklar beslenmekten yusyuvarlak olmuşlar. dolmalık yani.
şimdi fiyatına bakıp hamsiye göre pahalı demeyin. 1 kilo hamsi ayıklandıktan sonra 600 gram kalır. 1 kilo uskumru ise ayıklandıktan sonra 900 gram kalır.
uskumruyu at elektrikli ızgara ya da fırına 30 dakikada hazır.
hamsiyi pişirmek içinse yarım kilo yağ harcarsın verdiğin emek ve etrafı yağ içinde bırakması da cabası. yani neredeyse aynı fiyata gelir, uskumru ile hamsi. adamlar hesaplayıp fiyat belirliyor. korkmayın asla kazıklanmazsınız.
hamsiyi kötülemedim sadece insan yiyeceği değil uskumru, lüfer ve palamutun yiyeceğidir dedim.
hamsiye teşekkür ederiz. *
Karadeniz'de hamsi sürülerinin deniz suyunun daha soğuk olduğu Gürcistan, Rusya ve Ukrayna kıyılarına yönelmesi ile tezgahlarda azalan hamsinin fiyatı da arttı. Fırtına nedeniyle av da yapılamayınca tezgahlarda hamsinin kilosu 25 liraya kadar yükseldi https://tr.sputniknews.co...inop-goc-gurcistan-rusya/
