Her türlü, sardalyanın alacağı kıyaslamanın bile yapılamayacağı karşılaştırma. Gerçi mevsimi farklıdır ama şunu söylemek gerek en azından yediğine değer sardalya.
sardaya tıpkı hamsi gibi temizlendikten sonra unla kızartılmışı da, hamsi gibi buğulaması da lezzetli ufak bir balıktır. mevsim itibari ile bol ve ucuza bulunabilir.
Sardalya lezzet babında hamsiyi sikertir afedersin... Karadenizlilerin hamsi aşağı hamsi yukarı muhabbetine bakmayın. Deniz kıyısında yaşasalarda adam gibi balık kültürleri yoktur çoğunun. Balığı egeye, Akdeniz e soracaksın.
