geleneksel karadeniz yemeklerinin en güzide örneklerinden. fırın tepsisinin ya da borcam'ın (ya da hangi kapta pişirecekseniz onun) önce dibine ve kenarlarına ikiye ayrılmış hamsileri döşeyip, içine iç pilavını koyduktan sonra da üstünü yine hamsilerle örtmek suretiyle pişirip afiyetle yediğimiz nefis yemek çeşidi.
