daha çok abazalar yapar kabardeyler psihalve yapar. ben ikisini birden yaptırıyorum, bu saatte akla getirenin alacağı olsun ya da bir gün yapar sözlük ahallisi olarak yeriz.
Manti seklinde haslanarak yapilanini biliyorum. Cok muhtesem. Eminim kizartilmisi daha cok muhtesemdir.
Zannedersem icli koftenin bazi yorelerde kizartilip bazilarinda haslanarak.yapilmasi gibi bu yemek de yoreden yoreye gore degisiyor.
sıcakken ayrı, soğukken ayrı güzel olan; yoğurtluyken de sadeyken de lezzetli olan, psihalive veya hampal adlarıyla da anılan, kafkasya'ya özgü hamur işidir. aile büyüklerimizin yenilen hampal sayısı konusunda rekabete girdikleri ve 50-60 rakamına ulaşmalarına karşın mide fesatı geçirmedikleri gözlenmiştir. *
suda haşlanarak yapılanına psijihaluj, psihaluj ya da psihalive* denir.
ayrıca yalova' da hinkal adıyla bir çok yerde yapılmaktadır, görünce çok şaşırdım.
