bilinen ilk tarifi, 1430'da ingiltere'nin kuzey batı bolgesinde çıkmış bir kitapta bulunmuştur. sakatat ve otlar ile oluşturulan, geleneksel iskoçya yemeği.
bir iskoç yemeğidir. işkembe zarının içine bulgur,üzüm,fıstık,ince doğranmış sakatat, baharat ve iç yağ doldurularak yapılır. şalgam ve patates ile servis edilir.
