Ankara Sıhhiye'de, Necatibey caddesi üzerindeki, kuruluş tarihi 1946 olan ve 1971'den beri şimdiki yerinde bulunan baklavacı. Tıpkı Karaköy'deki Güllüoğlu gibidir; self servistir. Baklavasını ilk olarak 1985'te yemişliğim vardır. Son gittiğimde (Şubat 2013), yine gittim: Lezzetini gıdım bozmamışlar. http://www.hacibaba.com/tr/Icerik.aspx?IcerikID=40
Ankara'nin en unlu restorantlarindan birisidir de ayni zamanda. Eger yemek sonunda yediginiz tereyagli baklava, yemekten daha cok aklinizda kalirsa uzulmeyin, normalsiniz.
Ankara'lı hacı baba kimmiş?
------
Gaziantepte doğdu. Baba mesleği olan kebab ve baklavacılığı 1949 yılına kadar Gaziantepte sürdürdü. Aynı yıl Ankaraya geldi. Denizciler caddesinde kebap ve baklavacılığı beraber devam ettirdi. 1957 yılından itibaren eski TBMM karşısındaki çarşı içinde yalnız baklavacılık ile iştigal etti. 1971 yılında Necatibey caddesine geldi ve vefat edinceye kadar burada hizmet verdi. Hayatı boyunca dürüstlük ve kaliteden taviz vermeyişi onu hep zirvede tuttu. 3. kuşak olan Mehmet Ali, Abdullah ve Abdurrahman Baday'lar baba mesleğini aynı çizgide sürdürdüler. Şimdi 4. kuşak torunları bu bayrak yarışında bayrağı ele alıp aynı çizgide sürdürme azmi içindedirler. Bu güzel eserin başkente kazandırılmasındaki en büyük pay damak zevkini çok iyi bilen siz değerli müşterilerimize aittir. http://www.hacibaba.com/tr/Icerik.aspx?IcerikID=38
