haccp prensipleri

entry2 galeri0
    ?.
  1. - tehlike analizi yapılması
    - kritik kontrol noktalarının belirlenmesi
    -kritik limitlerin belirlenmesi
    -kritik kontrol noktaları için izleme sistemi belirlenmesi
    -düzeltici faaliyet belirlenmesi .
    0 ...
  2. 1.
  3. çok büyük işletmeler haricinde sike sürülür tarafı olmayan prensipler.

    ne diyor mesela? gıdanı taşımadan evvel ilaç içtiysen, elini de yıkadın mı? diye sorabilir.

    ama bunu sormak veya düşünmek için bu sisteme veya bunu bilen adamı çalıştırmanız şart değil ki haccpi kitleyen de budur.

    birazcık zeki ve özenli olmak, yaptığınız işi iyi bilmek haccp'in kralıdır zaten.
    0 ...
© 2025 uludağ sözlük