güllüoğlu baklavalarının kurucusu olan usta. eski adamlardan. bu eski, toprak görmüş adamlar gerçekten değişiktir. hayata sert ve garip bir bakışları olur. bir kere karaköy'deki tek dükkanlarında kasada 5 kuruşum çıkmamıştı. kasiyerin yanında oturuyordu, düşünün artık adamı. trilyonların var ama kasada oturuyosun. japon, arap, kamboçyalı, kuala lumpurlu yetmiş iki buçuk milletten adam geliyor, ama sen hala kayserideki yuva market sahibiymişcesine kasada oturuyorsun. neyse konuya dönelim. 5 kuruşum çıkmamıştı, kasiyer "tamam önemli değil" dedi. hacı abi hemen konuya müdehale etti. "5 kuruş vermedi mi" kasiyer de "tamam hacı amca sorun yok" dedi. bana olan sert bakışlarını tahmin edebilirsiniz. böyle bir eski adamdı işte.
Allah rahmet etsin. Baklavamızı markalaştırdı. Baklava denilince akla güllüoğlu geliyorsa bunu hacı amcaya borçluyuz.inşallah amelleri de güllüoğlu baklavaları gibi tatlıdır.
Rahmetli olmuş baklava virtüozu. ilerleyen yaşına rağmen dükkanın başında kasa da dururdu rahmetli. Oğlu Nadir Güllü'de kendi gibi her zaman işinin başındadır. Allah rahmet eylesin, mekanı cennet olsun inşaallah. Yaptıkları ürünlerle dilimizi, damamğımızı, midemizi şenlendirmiştir.
