gıdaların üretiminden tüketimine kadar bütün süreçlerde teknik bilgilerini kullanarak, ürünlerin kaliteli, sağlığa uygun şekilde üretilmesi ve tüketilmesi için sorumluluk alan,
gıda üretim teknolojisinin geliştirilmesinde çalışan,
yeni gıda ürünlerinin geliştirilmesi için uğraş veren,
gıdaların fiziksel/kimyasal/mikrobiyolojik kalite kontrolünü yapan,
gıdalar ile ilgili yasal düzenlemelerin yapılmasında ve uygulanmasında çalışan kişidir.
2010 yılında(bu yıl) çıkan 5996 sayılı kanuna göre gıda mühendislerinin bilgili olduğu birçok konu veterinerlere verilmiştir. yemde zooteknisler, bitki ilaçlama, yetiştirme vs konularında bitki koruma mezunu insanlar işinin ehliyken bu konular da veterinerlerin tekeline devredilmiştir. bu yasa sonucunda önümüzdeki iki üç yıl içerisinde işsizler ordusu artacak, buna bağlı olarak cinnet ve cinayet olaylarında da artışlar görülecektir kanımca.
ya kardeşim, afedersiniz ama rigor mortisten sonra etin proses aşamalarının belirlenmesi ve uygulanması gıda mühendislerinin alanıdır, veterinerlerin değil. allah akıl fikir versin cümlemize.
- Ulan sen sınavlara hazırlanırken az mı dua ettim ben, boşuna mı ettim? Kabak tatlısını bile bilemedin nasıl bitecek okul hee bi de hoca imam bayıldı sorsa ne yapıcan daha kabak tatlısını bilmiyon. 1 kilo kabağa 2 kase şeker konur!!
+ peki anneanne.
- Kız peşinde koşmaktan öğrenemedin derslerini dimi, bu kızlar var ya bu kızlar.. Ahh biz zamanımızda böylemiydi.. Evladım büyük şehrin kızından hayır gelmez, sen okulunu bitir sana buranın en güzel kızını alacağım ben e mi evladım . hadi bakalım bi daha aradığımda imam bayıldıyı sorucam. iyi çalış..
çok fazla içeriği olan bir bölümdür,ilk 2 yıl mühendislik temel dersleri daha sonraki 2 yıl ise gıda teknolojisi dersleri agırlıktadır.bitirmek gerçekten zor olmakla beraber,son yıllarda daha fazla değer verilmesini dilediğim meslektir.dışardan hazır olarak alınıp tüketilen gıda maddelerinin üretiminde gıda muhendislerinin rolu çok fazladır.
