hiç bir yerde olmayan noktadır.
olsaydı ben muhakkak bulurdum,etrafı zehirlemeye varan arayışlarım sonucunda sadece bir nokta buldum.oda şudur:
bazı insanlar doğuştan lezzetli yemek yaparlar,bir tutam kekik ile ortaya çıkarabileceklerini akıl almaz.
bazılarına ver bir kilo bonfileyi,yapsın sana omlet kıvamında eti.
Pratiktir. Ne kadar çok denerseniz, kıvamı o kadar iyi tutturursunuz. O yemeği yapabileceğinize olan inancınız da çok önemlidir. Bir de yemek yaparken o lastik eldivenlerden takmayacaksın arkadaş.
tecrübedir. ne kadar çok yemek yapmayı dener, ne kadar çok yeni tatlar keşfedebilmek için zaman harcarsanız, sonunda güzel yemekler yapabilme seviyesine ulaşırsınız. bunun yanı sıra dikkatli olunmalı, ilgili olunmalıdır. baharatları ve tereyağını doğru yemekte, doğru zamanda kullanabilirseniz güzel bir yemek yapmamanız için hiç bir neden yoktur.
güzel bir yemek yapmak bir çok şeyi düşünmenin meyvasıdır biraz..ahengini ele alırken nasıl kokacağı,nasıl görüneceği,yerken ağızda hangi hissi yaratacağı önemsene önemsene işlenmesi fazlasıyla ehemmiyet taşır.
ve şu içine sevgi meselesi;
arkadaşlar ister inanın ister inanmayın bu tamamen gerçektir.nettir.
alelalcele yapılan yemeklerde keyifli olabilir ama sevdiğin bi şarkıyla keyifle pişirilen aş ki en önemlisi yiyecek olanların beğenmesi arzusuyla transa geçilip yapılan yemekler asla kötü yorumlarla ayrılamaz masadan.
neden anne yemeğinin yerine başka yemek koyamayız ki? her annenin başka formülleri var diye mi? alıştık diye mi?
bir düşünün bakalım, başka kim size o mutlulukla hazırlar yemeği?
