gürcistan toprakları 8000 yıllık bağcılık ve şarap yetiştiriciliği geçmişine sahiptir. şarap, ekonomisinde çok önemli bir yere sahip olmasa da hatırı sayılır bir yeri vardır.
başlıca üzüm çeşitleri;
saperavi: deniz kenarı ve batumi çevresinde yetiştirilen kırmızı üzüm.
raktsiteli: beyaz
aladasturi: siyah,kara
mtsvane: beyaz ve siyah üzüm arası, tadı keskin.
kisi
aleksandrouli
mujuretuli
ojaleshi
saperavi üzümünden yapılan kırmızı şarabı, rus polis komşumun hediye etmesiyle içme fırsatı bulmuştum; orta kalitenin biraz üzerinde, iyot tadı alınabilen ve bol minaralli topraklarda yetişen üzümle yapılmış.
birbirine en uyumlu ikililerden biridir. içtiğim en güzel şarap gürcü şarabıydı. ha çok değişik şaraplar içtim mi, içmedim. ama daha iyisini içene kadar en iyisi gürcü şarabı.
