Şehirlerarası bazı dingil dinlenme tesislerinde, hem gres yağı ile yağlanıp, hem içine bit kadar rezil malzeme konup, hem de 15-20 tl' ye satılan bir tür pratik börek.
Gözünüzü toprak doyursun!
Nokta.
https://galeri.uludagsozluk.com/r/2143998/+
Bizde böyle yapılır sizi bilmem bide istersen tereyağı sürersin
Bide yanında karpuz varsa tamamdır.
Edit: bizdede bunun adı börek ama bazi yerlerde gözleme deniyor.
Bir tür pratik börek.
Şehirlerarası mola yerlerinde yapılan gres yağlı, bi çimdik ne idüğü belirsiz peynirle, anasının nikahına satılan gözlemeler hariç her gözleme yenir, sevilir.
Balkan göçmenleri buna akıtma yada çevirme der. genelde sac ta pişerken bol yağlı ve içi sade olur. sonra içine domates peynir yada bal v.s. konabilir..
Un , su ve tuz karışımından elde edilen hamur içerisine arzuya göre değişen iç eklenerek yapılan müthiş hamur işi. En çok patatesli seviyorum. Ama bizim memlekette her türlü ottan gözleme yapılır. Aslında gözleme değil saç böreği denir. Öyle ki denizde tekne içerisinde yapılıp satılır. O derece sevilen lezzet.
