Havanın su buharına doymuş olduğu günlerde bitki yapraklarındaki hidatotlardan damlalar halinde meydana gelen su kaybına gutasyon denir. Hidatodlar genellikle damar sonlarında bulunur. Gutasyon kök basıncı arttığı zaman meydana gelir. Gutasyon özellikle ilkbaharda sabah erken saatlerinde görülür. Çünkü bu mevsimde gündüz köklerle bol miktarda alınan suyun bir bölümü gece transpirasyon azaldığı için kök basıncı etkisiyle ksilemde meydana gelen hidrostatik basınç sonucu ya pasif ya da aktif hidatodlardan dışarı atılır. Özellikle graminea familyasında çok görülen bu olay sonucu hem bitkide kesintisiz su akımı sağlanmış olur hem de bitkide ısı ve turgor düzenlenmesi ile bazı toksik maddelerin dışarı atılması gerçekleştirilir.
