malzemeler:
1 Çorba Kaşığı tereyağı
150 gr kuşbaşı dana Eti
1 adet Soğan
1 adet patates
1 adet kereviz
4 su bardağı Su
1 adet kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı salça
1/2 demet dereotu
tuz, beyaz biber
HAZIRLANIŞI
öncelikle 1 çorba kaşığı margarini tencereye alın. 1 adet soğanı rendeleyin. etle birlikte yağda kavurun. patates, kereviz ve biberi de küçük doğrayıp tencereye ekleyin. 4 su bardağı suyu ilave edin.
salçayı da hafifçe sulandırıp tencereye katın. sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. tuz ve beyazbiberi katın. kıyılmış dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın.
macar çoban yemeğidir. iki türlüsü vardır. sulu, çorba gibi olan. çok sıcak servis edilir. içinde bol bol dana eti, biber, küp doğranmış patates, havuç. bazen hamur taneleri vardır. doyurucudur. diğeri de yahni, kavurma gibi olanıdır. zaten "marha pörkölt" derler.(dana kavurma). yanında ev işi makarna ( galuşka) ve salatalık, lahana turşusu ile servis edilir.
