iyi üretim uygulamaları da denilmektedir. ilaç, gıda ve kozmetik alanlarında üretim, hammadde, personel, tesis, ekipman, validasyon, yönetim gibi öz nitelikleri düzenleyen kalite kontrol ve kalite güvence sistemlerinin standartlarını belirleyen kurallar bütünü olarak tanımlanır.
(bkz: gmp)
mikrobiyolojik kalite kontrol açısından düşünülecek olursa gmp prensipleri 4 ana başlıkta toplanabilir:
1. personel ile ilgili düzenlemeler
2. üretim ve işletim kontrolleri
3. fabrikanın dizaynı, yerleşimi ve altyapısı
4. ekipman dizaynı ve konstrüksiyonu
