'toprağın beş gıdası'. japonların - çin de örnek teşkil edebilir - uzak tarihlerden bu yana sürdürdükleri beslenme alışkanlıklarıdır. pirinç, pirinçten yapılan sake adlı içki, arpa, beyaz taneli bitkiler. bunlara darı, sebzeler, balık da eklenebilir. ama et hep çok azdır.
