nohut büyüklüğünde bir meyve veren ağaç türü. Kayseri ve civarında yetişir. Bol miktarda su ile yetiştirilir. Acımsı bir tadı vardır. Gilaburu, suyu sıkılarak tüketilir.Bol miktarda şeker karıştırılarak içilen gilaburu suyunun böbrek taşı rahatsızlığına iyi geldiği söylenir. Ayrıca Rus Korosunda bu bitki ile ilgili şarkı olan Kalinka şarkısı vardır.
sadece kayseri'nin gesi bağlarında yetişen bir bitki tadı mükemmeldir. fakat suyunu sıkmadan önce bir gün su içinde bekletmek gerekir.
edit: ulan burda verilen suyun içinde bir gün beklet bilgisi hayatidir, bunu da eksiledin ya inşallah gilaburu'yu suda bekletmeden sıkıp içersin, amin.
(Viburnum opulus), Adoxaceae familyasından kırmızı renkli, nohut büyüklüğünde bir meyve veren ağaç türü. Daha ziyade Kayseri ve civarında yetişir. Bol miktarda su ile yetiştirilir. Acımsı bir tadı vardır. Ekim ayı içerisinde dalından toplanarak yıkanır ve arpa ile birlikte mayalanmak üzere bol su ile şişelenir. Kış mevsiminde ise mayalandığı su süzülür ve bitki kendi suyu sıkılarak tüketilir. Buruk bir tadı vardır.
