fiyatı arttığı halde talebi de artan mallardır. arz talep kanuna göre gelir sabit iken fiyat artarsa talebin azalması gerekir. çünkü o mal yerine ikamesi tercih edilir.
giffen malına yönelik tarihte sadece bir tane örnek yaşanmıştır. 1800'lü yıllarda irlanda'da patates fiyatlarının artmasıdır. o dönemde halk temel tüketim adına patatesten başka bir ürüne sahip değillermiş dolayısıyla ikamesi olmayan patatese olan talep fiyat artmasına karşın durmamış, artmıştır.
Düşük mallar gelir arttıkça talebi azalan mallar olduğu için gelir esnekliğinin işareti negatiftir.Mesela gelir arttıkça ekmeğe olan talep azalırsa,ekmek düşük maldır diyebiliriz. (bkz: bakkaldan on ekmek alırken hoşlanılan kızı görmek)
fiyatı ile talebi ters yönde işleyen mallardır. normal mallarda fiyat arttığında tüketici o malı almaktan vazgeçer ve alternatif bir mala yönelir. ancak giffen malda durum tam tersidir, fiyatı düştükçe malan olan ilgi azalır. çünkü tüketici malın düşmesi ile gelirindeki reel artışı başka mallar üzerinde değerlendirecektir, kendisine faydasının yüksek olduğu malları tercih edecektir.
