5.
-
kapalı çarşı'da atölyelere yeni giren çıraklara arattırılan "bulmadan dükkana gelme" denilerek çırakları denemek için kullanılan et çeşidi.
4.
-
çok koyu bir renge sahip et türü.
3.
-
eti yenen diğer hayvanlar gibi endüstiryel bir üzün haline getirilmediğinden epeyse lezzetli olduğunu düşündüğüm et.
1.
-
kuzu etinden yağsız, dana etinden daha yumuşak olan, çeşitli baharatların kullanılmasından sonra * yanında yatılması gereken et.
(bkz: geyik çevirmek)
