Bir kaşık balı tencereye koyun birazda su ekleyip yaklaşık bir dakika kadar hafif hafif çalkalayın eğer balda petek benzeri yapı oluyorsa gerçek baldır ,yok eğer şekilsiz duruyorsa sahte baldır,buna arının imzası diyor balcılar, böyle bir ipucunu her yerde bulamazsınız kıymetimi bilin .
Arının şeker yiyip yiyip kusması sonucu ürettiği bal da gerçektir, sahte değil çünkü arı eldesidir. Fakat tabi bir safi çiçek balı kıymetinde değildir.
Labaratuvar ortamında üretileneyse sahte bal denir.
Balın iyisinden köy kökenli eskiler anlar.
