zamanında garsonluk yapmış biri olarak söylüyorum ki ne kadar uğraşırsanız uğraşın el kaldırın kaş oynatın göz çıkarın bağırın kabacası kıçınızı yırtın o garson sizi görmeyecektir. çünkü zaten o garson sizi kasıtlı görmezden gelir.
evde buluşulsa, nafile olacak çabadır. hem para da gitmez...
Ha illa dışarı çıktık diyelim. Öyle kapıdan hızlı hızlı girilip, ilk masaya oturulmaz. Etrafa yavaş yavaş bakılınır, garson zaten mesajı alıp, yanınıza gelir. Sandalyeye yayılarak oturulur, gerekirse garsona (ortama göre) canım denir. Garson masanın etrafında pervane olmazsa şerefsizim.
iğrenç ötesi, eziyet verici ,sabır ölçülerini zorlayan garsona kendini gösterme çabasıdır.saatlerce oturup hiç bişey yiyip içemeyen müşteriler çok olup ortamda parmakla gösterilcek kadar belirginlerdir.***
sert ve yüksek bir sesle "bakar mısın?" dediğiniz takdirde daha fazla uzamayacak çabalardır. Kibarlığa gerek olmadığından ve onun işi zaten bu olduğundan en münasip kendini farkettirme hareketi budur. Bu arada bir çok masadan size doğru dönecek olan kafalar da cabası.
