neden fiyatının sürekli arttığı bilinmeyen geleneksel tatlımızdır. ama kimse kendisine hayır diyemiyor ben her tatlının sevmiyenini gördümde baklavayı sevmeyeni görmedim.
şu sıralar 20 - 45 lira arası ekonomik düzeyde baklava satan şirketler türedi. instada falan hep bunlar bizim burayada şubesi açılmış fıstıklı sarma 39 tl. fıstıklı midye 45 tl. havuç dilim fıstıklı 43 tl falan. ergonomik tabi insanı cezbediyor aldık hepsinden karışık. baklavanın içini açtım harbiden fıstık. yerken falan fıstık tadını alabiliyorsun fıstıklı sarmanın tadı falan fiyatına göre iyi yani. galiba kalitesiz yağ kullanıyorlar tabi ki 150 liralık çıtır bir baklava tadı yok ama yoklukta gideri var tatmin ediyor arasınada dondurmayı basıyorsun daha güzel oluyor. tabi ara sıra yenilmesi lazım ne yağı kullandıkları belli değil sürekli yemek damarları falan tıkayabilir aman ha.
hatta şubenin ismini de vereyim belki sizin oralarda da vardır. '' urfa yörem baklava ''
100 liranın aşağısına fıstıklı baklava almayın arkadaşlar... en ucuz fıstıklı baklava 55-60 liradan başlıyor bunların içinde zerre tereyağı yok. fıstık oranı da % 20 lerde. yani 100 gram fıstığa 300-400 gram ıspanak tozu bezelye tozu falan katıyorlar. şerbeti de basınca yuttururuz sanıyorlar. yani çok ahım şahım lezzet aramayanlar için yine yenilebilitesi var ama hakiki baklava kesinlikle değil.
ülkede fıstıklı baklavaya talep daha çok. ee haliyle arz talep sömürüsü hat safhada.
ceviz içi 1 kg ne kadar? ortalama 50-70 tl antep fıstığı ne kadar? 75-100 yani aralarında 1.5 bir fiyat farkı var. ama ortalama bir cevizli baklavayı 25-30 liraya alabiliyorken en leş fıstıklı baklava bile güya fıstıklı. yeşil görüntü var ya artık mk. en az 60 lira. 1.5 oran oluyor sana 2 - 2.5. çünkü talep fazla olunca ıspanak tozu bile pahalı. yani hile hurda yapsan bile yine maliyetli. ee asgari kesimi de bir şekilde doyurmak lazım mk hepsi tereyağlı fıstıklı yapsa 55-60 liradan kar yapamaz.. benim dem vurduğum aslında 60-65 liralık fıstıklı baklavaların maliyetleri aslında 25-30 lira bir şey. kilo başına 2 kat kar elde ediyor. aynı şeyi cevizli baklavada yapamaz mesela kar markajı en fazla 1.5 kattır onda.
velhasıl. 25-30 lira daha fazla verin en az 100 liralık güzel bir tereyağlı çıtır çıtır fıstıklı bir baklava yiyin... biraz daha lükse kaç git 150 liradan sarma al mesela gidip 70 liraya sarma alma çünkü o yediğin baklava değil dostum. ben bu gerçeği geçen sene farkettim bir dostumuz sağlam bir mekandan 1 kilo fıstıklı baklava getirmişti ulan bir yedim çıtır çıtır insanın yedikçe yiyesi geliyor şekeri falan tam dozunda kesmiyor bile. yedikçe orgazm oluyordum mk. meğer önceden yediklerim bezelyeymiş...
Bakın baklavanın yanında kaymaklı dondurma olunca işte o zaman süper oluyor. Normalde şerbetli tatlı yemem kemal paşa harici ama dondurma olunca nefis valla.
lan tamam enflasyon yüksek ama bu işletmelerin de duygu sömürüsü oyununa gelmeyin.. daha çok kar yapamıyoruz diye birazda ağlamaları. hani nerde 200 lira fıstık tamam baklavalık özel ve kaliteli fıstık belki 200 liradır ama ulan burası türkiye sonuçta esnafın % 95 i nerde ucuz buldu ordan alır. % 30 u fıstık bile katmıyor aq. yarı fıstık yarı da ıspanak püresi katkı maddesi cart curt belli bile olmuyor.. istanbul'un izmir'in en lüks yerlerine gidersen haber yaparsan baklavayı fıstığı da 200 lira oldu diye haber yuttururlar. nereye gidersen git ortalama fıstıklı bir baklavanın fiyatı 50-55-60 lira. biraz daha damak zevki arıyorsan en fazla 100 lira aq.. marka adı altında s*kileyim diyorsan 500 liraya da var.
çanakkale de bir şubeleri var oradan yemiştim gayet de lezzetliydi fiyatları da aha ortada. adam fıstığı bile 70 den veriyor..
tamam a koyim ekonomi kötü enflasyon tavan ama 3-5 çakal esnafın da iki gözyaşına kanmayın. onlar 40 dan 50 den alamıyorum un peşinde. hey yavrum onlar her türlü kar yaparlar.
