* 1kg patates, halka halka doğranmış
* süt
* 2 küçük kutu krema
* kaşar peynir
* tuz
Hazırlanması:
1. Patatesleri hafif kalın kesip tencereye koyun, üzerini hafif geçecek kadar yarı su, yarı süt ilave edin. Biraz tuz ekleyip yarı diri kalacak şekilde haşlayın ve süzün
2. Borcama alıp üstüne iki kutu krema sıkın ve 200C fırına verin.
3. Servise yakın üzerine kaşar rendeleyin. kaşarlar kızarana kadar fırında tutup servis yapın.
yapımı kolay, hem lezzetli hem sağlıklı bir yemek. patatesleri soyup elma dilimi şeklinde kesin. ardından derin bir kapta bir miktar zeytinyağına pul biber, kimyon, karabiber, tuz ekleyin ve patatesleri içine koyun. bir güzel karıştırın. 40 dakika o şekilde bekletin en son tepsiye beklettiğiniz patatesleri koyun ve fırınlayın. fırında kontrol edin ve patateslerin tersini çevirin. çıktığında o restorantlarda onca parayı döküp yediğiniz patateslerden leziz olacaktır. içi pamuk gibi yumuşacık, dışı hafif turuncuya çalar renkte. bakarken doyuyorsun zaten. aralara domates ve biber de ekleyebilirsiniz, pierrot'la basit tarifler son bulmuştur, esen kalın ahaha.
yanında birlikte kızaran tavuk ya da köfte ile taçlandırılasıdır.
kanımca salçalı sulu olanı değil de dilim patatesin üzerine sadece yağ gezdirilip fırına sürülmüş olanı daha bir zevkle yeniyor, neredeyse kızarmışı kadar.
normalde salçalı yemekleri severim ama patatesin o dışının çıtır çıtır olmasının verdiği lezzeti engelliyor bence.
çok sevdiğimdir. öyle salça falan koymam direk yağ,tuz,karabiber döküp at fırına fırından çıkmadan 5 dk önce kekik serp eve bütün koku yayılır olsa da yesek...
Patatesi yıkayıp üzerindeki toprağı iyice temizleyeceksin sonra çatalla deleceksin çok az. Fırına atıp iyice pisireceksin. Sonra çıkarıp yaracaksin karnını bol tereyağ biraz kaşar peynir ve patatesin içini karıştıracaksin üzerine pulbiber tuz.
ince kabuklu taze patatesler iyice yıkanır ( orta boy 3 adet )
2-3mm kalınlıkta halka halka kesilir ( tercihen rendenin düz kesen kısmını kullanıyorum hepsi homojen oluyor)
bir kapta, zeytin yağı ve kajun baharatlı patates kızarması karışımı hazırlanır.
kesilen patatesler bu karışıma iyice bulanır ve yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine güzelce dizilir.
200 derece fırında 25 dakika pişirildikten sonra fırın kapatılır 15 dakika beklenir.
