kuyu kebabı üzerine kurulmuş büyük bir restorantta çalıştığım vakitler. şimdiler de tombik denilen köy ekmeklerinin arasına kaşar koyup odun ateşi ile yanan fırına verirdik. çok çok lezzetli basit bir yemek çıkardı ortaya. tavsiye ederim efenim.
biraz yağlayıp dilim kaşarı atarsınız, ekmek güzelce kızarır kaşar magma pozisyonuna gelir üzerine sevdiğiniz baharatı atıp biraz soğumasını beklersiniz, sarımsaklı soslu yoğurda bandıra bandıra yersiniz. *
bu hafta yapayım hatırladım.
