fırıncılık istihdamı konusunda eksiğiz sanırım biraz. Bursa büyükşehir belediyesinin teşvikiyle BESAŞ VE GIDA VE YEM KONTROL MERKEZ ARAŞTIRMA ENSTiTÜSÜ iŞBiRLiĞiYLE HAZIRLANAN VE EKMEK SEKTÖRÜNDE GENÇLERiN iSTiHDAMINI ARTIRMAYI HEDEFLEYEN projeden başka bir proje duymadım.
istanbul bağcılar'da bu pazar günü fırınlar kapalı olacak. pilot uygulama ile bağcılarda başlayacak uygulama eğer uygun bulunursa tüm türkiye'de uygulanmaya devam edecek ve artık pazar günleri fırınlar kapalı olacak.
Ekmekçi veya fırıncı, geleneksel usullerle ya da modern tekniklerle çalışan, hazırlanan ekmeklerin pişirilmesi ve piyasaya sunulması ile uğraşan mesleği icra edenlere verilen addır.
Fırıncı sabah erken kalkar, hamuru yoğurur
ilk ekmeği çıkarırken yüzünde gülümser
Un içinde kalmış eller, göbekte tereyağı
Ekmek kokusuyla dolmuş mahalle, mis gibi rüya!
