Büyükçe bir (bkz: frappe) bardağı bulunur, içerisine minimum 1 tatlı kaşığı nescafe eklenir (isteğe bağlı olarak artabilir). Yine üzerine isteğe bağlı miktarda şeker (ortalama 2,5 tatlı kaşığı) konur. kahve ve şekerin üstüne bir fincan kadar soğuk su eklenir ve frother aracılığı ile bu karışım bir güzel köpürtülür (frother: http://www.papanicholas.c...Electric_Milk_Frother.jpg ) hiç kavanozla çalkama ile uğraşmaya değmez yani bu icat varken. kahve&şeker eridikten ve istediğiniz köpük miktarına ulaştıktan sonra bardağın geri kalan kısmını isteğe bağlı şekilde doldurabilirsiniz. benim tercihim dondurma, süt ve çok az miktarda su şeklinde. son olarak buzlarınızı atarak frappenizi sunuma hazır hale getirin. afiyet olsun.
vazgeçilemeyen tat. 4 adet buz, 7 gram nescafe (buda 2 ve ya 2.5 tatlı kaşığına tekabül eder) 30 cc süt (buda yaklasık 2 su bardağı süte eş değerdir) 6 adet kesme şeker ilave edilir. Mikser de güzelce karıştırılır. köpürdükten sonra içmeye hazır hale gelmiş demektir. isteğe göre, çikolata sosu ile zenginleştirilebilir. Oh! mis gibi oldu...
Yunanistan'da her yerde bulunan içecek. Turkiye'dekiler nedense o tadı vermez, belki de oraya ait olduğunun bilincinde olmaktan kaynaklanıyor olabilir. havuzun kenarındaki bar, çalan yunanca pop şarkı, güneş, arkadaşlar, frappe... rahatladım düşününce bile.
1 bardak süt
1 bardak su
2 tatlı kaşığı nescafe
4 çay kaşığı şeker
1 adet şekerli vanilin*
8 parça buz
bu malzemeleri derince bir kabın içerisine ilave edin ve kabın ağzını kapatıp,hızlı şekilde sallayın kapağı açtığınızda görüceğiniz köpük karşısında şaşıracaksınız bir de tadına bakın daha çok şaşıracaksınız.yaz aylarının en ideal içeceği olduğu garantisini verebilirim.
ne yazık ki türkiye de hala tam olarak bilinmeyen kafadan uydurma tariflerle tüketilen soğuk kahve.
en çok yunanistan da tüketilir. bizde çay neyse onlarda da frappe odur.
gerçek frappe sadece
nescafe classic, şeker, süt(isteğe göre) ve sudan olur.
yunanistan da frappe için özel mikserler satılır. bu mikserler sayesinde köpüğü daha bol ve daha leziz olur. yaz günlerinin vazgeçilmez kahvesidir.
sürekli denemeler yaptığım fakat her denemede bir şeyleri fazla kaçırdığım soğuk kahve.
tadı fazla güzel olmasa da * sıcak yaz akşamlarında bağımlılık yapıyor.
adam akıllı yapmak için mutlaka bir shaker ya da robotunuz olması lazım.
benim tarifim de şu şekildedir.
muz+süt+şeker (az ama) + buz + nescafe gold + u robotun haznesine koyup turboya basın. evet buzu da robotun içine koyun oda parçalansın. küçük küçük parçalar olsun.
ikinci seçenek te, köpüğü daha iyi elde etmek için, 2 kaşık nescafe gold ile 2 bardak sütü mikserde büyük ağızlı bir bardak ya da robotun kendi bardak tarzı kabında mikserleyin. köpüğünü daha iyi elde edersiniz. bir yandan da robotta diğer karışımı karıştırıp ikisini bir robota koyup karıştırdığınızda asıl lezzet budur.
ben çilek ve muz ile denedim. yunanistan'da aslında meyve kullanılmaz ama ben böyle yapıyorum *
Sade türk kahvesinin içine buz atmışlar bi parçada çikolata parçacığı sonra sunmuşlar önümüze "frappe"diye içmekten pişmanlık duyduğum bi içecek gerçekten bi da asla görünüşüne kapıldığım içecekleri içmicem.
Yaz akşamlarının vazgeçilmez içeceği, soğuk kahve. Tarifini de vereyim tam olsun. *
Öncelikle bir litrelik kavanozumuzu alıyoruz. içine 2 kaşık hazır kahve ve 2.5 kaşık şeker koyuyoruz. Üstüne gelecek kadar su ekliyoruz. Kavanozu sütle dolduruyoruz. Son olarak kahvemizi buzluğa atıyoruz soğusun dursun. Buz gibi olduğunda çıkarıp afiyetle içebilirsiniz.
starbucks'ta satılanla falan alakası yok bunun. yunanda, bildiğin sade kahve ve buz bu kadar. yok dondurmaymış, yok efendim karamelmiş. valla kavga çıkarırlar.
Frappe ilk olarak 1957 yılında Selanik'te yapılmıştır. Nestlé firması için çalışmakta olan Yannis Dritsas, çocuklar için çikolatalı pratik bir içecek (çikolatalı karışımı suyla çalkalamaktan ibaret) tanıtımı yaparken, yanında çalışan Dimitris Vakondios bu yöntemi standart hazır kahveyi sıcak su yerine soğuk su ile hazırlamak için kullanmıştır. Böylece, tesadüfen de olsa Frappe'yi bulmuştur.
En ideal yapım şekli; bir shakerin içine 1,5 su bardağı soğuk süt, 4-5 adet buz, 1,5 kaşık hazır kahve ve 3 kaşık şeker koyduktan sonra iyice çalkalanır. Ince uzun ve buzlu bir bardakta servisi uygundur.
