lezzet olarak üst düzey, doyuruculuk olarak ise alt düzey olan bir mutfak. sadece zevk için yemek yenir burada yoksa bir kuymak'ın yerini zaten tutamaz simuple.
sogan corbasi adi altinda icirilen, bulamaclar ve moroccon kulturunden salt bir esinlenme ile yenen salyangoz yemekleri disinda daha bir cok rezil yemegi bunyesinde barindiran mutfak..
benden uzak allah'a yakin olsundur, italyan mutfagi ile kiyaslanmaz, turk mutfaginin cekim alanina giremeyecek kadar uzaktan seyr eyler.
genellikle et tam pismeden, hafif kanli pisirilir. yani pismis kabul edilir.
krema cok kullanilir. yamekleri degil de tatlilari enfestir... ve tabi peynirleri...
dunyanin en igrenc yemeklerine sahip mutfaktir. * yemek zorunda kaldiginiz zamanlarda migde agrisina sebep olur. nedeniyse yemekleri hic bir zaman tam pisirmiyor olmalaridir. ayrica baliga da bayilirlar. her iki gunde bir mutlaka mutfaklarinda balik piser. cobayi kaselere koyup kafaya dikerler kasik kullanmazlar.
adı var tadı yok.
bunu bu hale getiren madam, matmazel ve mösyöleri kutluyorum.
olmayan bir şeyi hem varmış gibi dayatıyorlar hem de övgü yağdırıyorlar.
-usta az kuru az pilav çek.
-salih abi iki çay çek.
edit: alıngan piyeğr bunu eksiledi. dostum biliyoruz da konuşuyoruz. aşcımız fransız mutfağa da fransız yeminle aç kalıyoruz. eksi vereceğine buyur gel bi gün yemeğe gelirken de su böreği falan al karnımız doysun.
fransız mutfağını övenler ya hiç tatmamıştır, ya ayıp olur diye övüyordur, ya moda olduğundan bilmediğim belli olmasın diye aykırı konuşmuyordur, ya da yemin ediyorum yalan söylüyordur. bir fransız damak tadı öyle oluştuğu için beğenebilir ama bizim memleketin adamına göre değil bu mutfak. dibindeki italyanlar bile beğenmiyor fransız mutfağını.
alınma, darılma piyeğrcim mutfağınızda iş yok. gel bizim memlekete, her bölgenin mutfağı ayrı bir dünya, tat alsın dilin damağın.kebaplarımızdan sonra, parmaklarını yalayıp yutarken bana teşekkür edersin.
sümüklüböcekten tutun da, hatta ve hatta bazı yılan türlerine kadar pek çok mide bulandırıcı yiyeceği mevcuttur.
en iyi icraatleri; türk ve dünya mutfağına kazandırdıkları bir katkı olan başamel sos sanırsam.
pek çok avrupa mutfağı gibi yoğun baharat kültürü olmasa da, pek çok sosa sarmısak eklemek yaygındır.
sanırsam sırf makarna ve pizzanın varlığı yeterlidir italyan mutfağının hardcore yaparak f.m. 'nın ağzına yüzüne geçirebilmesi için.
mutfağa olan akımları, yaklaşımları, teknikleri ve bol yıldızlı şefleriyle mutfağın sanata dönüştüğü bir kültür. ekler, krem karamel, elmalı tart, profiterol, sufle, makaron gibi her ülkede yapılan tatlılar fransız mutfağından gelmedir.
vay be süpermiş diyebileceğim bir lezzeti barındırmayan mutfak.
bir tane yemeğe benzeyen yemek yok desem yanlış olmaz.
süsle karın doymaz.
sen lahanayı süslü püslü getirsen de lahanadır. getirmesen de lahanadır.
