Frs. Kaz Ciğeri. Kaz ciğeri ezmesi Fransız mutfağının en ünlü tatlarından biri olarak bilinmektedir. Hafif kızartılmış tost ekmeğinin üzerine kalınca bir parça kaz ciğeri ezmesi ve yanında bir kadeh tatlı beyaz şarap, yemek öncesi iştah açıcıların başında gelmektedir.
