gastronomik lezzetlerin en kaliteli malzemeler ve sanatsal bir işçilikle sunulmasıdır. Mekanın tarifsiz güzellikte ve kalitede olduğunu söylememize gerek yoktur sanırım. Fiyatların da bu tanımla doğru orantılı olarak yüksek olduğunu baştan berlitmemizde fayda olacağını düşündüğümüz bu tarz restoranlarda bütün yemekler için en kaliteli malzemeler kullanılırken, porsiyonlar ise ufak tutulur.
