Filistin mutfağının vazgeçilmez yiyeceği. Falafel sıcakken humusa ve özel soslara batırılarak yenir, tadı eşsizdir. Eğer humus güzel yapılmışsa ikisi bir arada şahane bir lezzet verir. Daha sonra çok susatacağı garantisini veriyorum.
eğer ki mide problermleriniz varsa, aşırı derecede tüketmemeniz tavsiye edilmektedir, çünkü içerisine veya sosuna genelde, normalden fazla sarımsak koymaktadırlar.
turk ve arap kebabcilarla dolu ecnebi ellerde, vejeteryan ablalarin tercih ettigi sebze koftesi. ben daha yagiz bir turk delikanlisinin, bana bir falafel cek dedigine rastlamadim
1.5 su bardağı nohut 24 saat önceden ıslatılıyor,
2 diş sarımsak,1 küçük soğan,1'er kaşık kişniş,kimyon,kırmızı biber,karabiber, maydanoz, tuz, soda, limon, ve bir yumurta eklenerek robottan geçiriliyor, sonra küçük top şekli verilerek kızartılıyormuş, süper bir yemek oluyormuş.üzerine tahin dökülüp servis ediliyormuş. yemek kitabının yalancısıyım.
Nohutun ezilip daha sonra bahartalarla karıştırılarak köfte haline getirilmesiyle yapılan bir tür arap yemeğidir. Yurtdışında çoğu insan Türk yemeği zanneder. Ülkemizde satan restauranta pek rastlanmasa da Avrupa'da sık tüketilen bir yemektir.
