dünyada en çok karadenizde bulunan değerli tarım ürünü. dünya fındık ihracatının yüzde 73'ünü gerçekleştiren türkiye, fındıktan son 10 yılda 6 milyar 806 milyon 290 bin dolar gelir elde etti.
anasonla yenirse kalp çarpıntısını keser, kabukları yakılıp göze sürülürse gözü kuvvetlendirir. şeker veya balla yenirse öksürüğü keser. yağından 60 gram içilirse yüz göz çarpılması felç ve sara hastaları için faydalıdır. *
dünyada üretimi ve ihracatının %75'i türkiye tarafından gerçekleştirilen bir yemiş türü. uğrunda mitingler yapılan ve yine ülkemiz de haksızlığa uğradığını düşündüğüm leziz bir şey. oysa; bir avuç fındık iyi gelir
tarım ve köyişleri bakanı mehmet mehdi eker'in açıkladığı alım fiyatına göre fındık üreticilerini mağdur edecek olan yemiş.
açıklanan fiyatlar serbest piyasada belirlenenin çok altında(3 ytl) ve fındık-sen'in açıklamasına göre küçük ve orta ölçekli üreticilerden yoğun fındık alacak olan tüccarlar, aralık ayında bu fındıkları toprak mahsülleri ofisi'ne 5 ytl'den satarak karlarına kar katacak.
fındık deyince akla ağustos ayı gelir. ağustos ve fındık akla gelince, fındık toplama işlemi ve fındık ameleleri akla gelir. fındık toplama fiili akla geldiğinde de direkt akla karıncalar gelir yada öğlen paydosunda yemeklerinize hücum eden eşek arıları gelir.
toplaması pek zahmetli bir üründür. bir senede dünyada üretilen toplam fındık, 900 bin ton civarındadır. bununda yaklaşık %75 i türkiye'den karşılanır. pazarlama taktiklerindeki yeteneksizliklerimizden ötürü, diğer ülkelere göre fındığımızın fiyatı çok düşüktür.
toplama işine hiçbir bünyenin karışmamasını tavsime binaen; mirastan bir fındık arazisi üstünüze kalırsa, direk satmanızı tavsiye ediyorum. *
iddia ediyorum.eğer başka bir ülkede bizim kadar fındık üretilseydi,üreticilerimize kota konur,fındık o ülkeden ithal edilirdi.ayrıca asgari aylıkla yaşayan 4 kişilik bir aile
hergün bir avuç fındık yerse maaşın yarısına iyi gelir.
Birli, beşli, salkımlar halinde,katı ve sert bir kabuk içinde, yuvarlak, yaklaşık 2-3 cm uzunluğunda bir meyvedir. Körelmiş yapraklar içinde bulunur. Ağustosta olgunlaşır,toplanıp kurutulduktan sonra, eylül ve ekim aylarında satışa çıkarılır. Taze olarak tüketildiği gibi, çikolata, bisküvi, vb yapımında ve çerezlik olarak kullanılır. Kuzey yarıkürenin ılık yerlerinde yetişir.
fındık ananas ile birlikte yenirse kalp çarpıntısını keser, böbrek zaafiyetini ve idrar yanmasını gideririr. fındık, şeker veya bal ile macun yapılarak yenirse öksürüğü keser, bağırsakları kuvvetlendirir. kalp sağlığını korur, kanseri önler, kolestrolü düşürür, şeker oranını ayarlar. ayrıca kemik ve dişlerin gelişimi için gerekli olan kalsiyum, kan yapımında görevli demir, büyüme ve hücre yenilenmesi için gerekli çinko açısından en iyi besindir. fındık yağından 5-6 gr. içilirse yüz ve göz felcine iyi gelir.
gülmeyin, beslenme uzmanlarına göre de her gün bir avuç fındık yemek gerekiyor (iyi gelirrr) bu kadarcık fındık günlük e vitamini ihtiyacının %100'ünü karşılayabiliyor ki e vitamininin sperm sayısını ciddi oranda artırdığı bilimsel bir gerçek.
ayrıca halk arasındaki deyişle kalbe iyi geliyor. fındık yağında %83 oranında bulunan oleik asitin kanda kolestrolün yükselmesini önlediği, kolestrolü düşürdüğü, kan şekerini düzenlediği, kalp ve damar hastalıklarına iyi geldiği biliniyor. ayrıca 100 gr fındık 650 kalorilik değeri ile kuruyemişlerin içinde başı çekiyor.
