ezogelin çorbası

entry71 galeri6
    71.
  1. #11090696

    Burada vermiş tarifi. Afiyet olsun.

    Evet
    0 ...
  2. 70.
  3. Ben de yaptım. Menemen kıvamında oldu. Ekmek bansan banılacak yoğunlukta. Ölçüsü ne ola ki?
    1 ...
  4. 69.
  5. Mercimek ve ezogelin corbalarin vazgeçilmezidir.
    0 ...
  6. 68.
  7. Kırmızı pul biber ve limonla bayilirim.

    Evet
    0 ...
  8. 67.
  9. Sevdiğim çorbalardan biridir; ana malzemesi mercimek pirinç ve bulgurdan oluşur. Yapımı kolaydır, güzel de yaparım.
    2 ...
  10. 66.
  11. Antep'te, dul kaldığı ve yoksul olduğu zamanlarda evde kalan malzemeleri karıştırarak yapmış ilk kez bu çorbayı. Bir başka hikaye de der ki Ezo Gelin, savaş zamanı yaşanan kıtlıkta bulur bu tarifi, yine evde kalan malzemelerle
    0 ...
  12. 65.
  13. içtiğim ama içerken ezogelin mi içiyorum bilmediğim bi çorba.
    1 ...
  14. 64.
  15. 50 kilo hazır olanları mevcut.
    çoğu şirket hazır kullanır.

    (bkz: fatma girik)
    mi neydi filmi vardı aklıma geldi.
    0 ...
  16. 63.
  17. 62.
  18. 61.
  19. 60.
  20. sakatat çorbaları haricindeki çorbaların şahıdır.
    0 ...
  21. 59.
  22. en sevdiğim çorbalarda ilk 3e girer.
    1 ...
  23. 58.
  24. 57.
  25. 56.
  26. 55.
  27. Bir gece vakti uzun yolun sonunda vardığım memleketimde ev ahalisini o saatte kaldırmamak için girdiğim 7/24 açık paçacıda içtiğim çorba. Başlığın ilk sayfasında bir arkadaş yıllar önce söylemiş, geceleri daha güzel gidiyor demiş. Hakikaten öyle. Akşam yemeğinde içemiyorum nedense ama gece saat 2'den sonra ezogelin dışında bir çorbaya da ağzımı sürmem.

    Yanında soğan, limon ve acı biber ile size buz gibi bir kış gecesinde sokakta kaldığınızı unutturacak yegâne lezzettir.
    0 ...
  28. 54.
  29. iyisi soba ustunde bişer.
    yaninda bazlama iyi gider.
    1 ...
  30. 53.
  31. 51.
  32. 50.
  33. Mercimek iyice yıkanıp üstüne 2-3 parmak geçecek şekilde tencere konur.

    içine bir orta boy patates bir orta boy soğan bir tane de havuç dört parçaya bölünerek katılır.

    Arada köpüğü alınarak ve sık sık karıştırılarak pişirilir.suyunu çekerse yeterli miktarda su ilave edilir.

    iyice piştiğine emin olunca bir tuzu ilave edilerek tavada az biraz salça ,birazcık pul biber birazda nane yağ ile yakılarak (burada ki yakma deyimi adı üstünde deyim. Gerçekten yakmiyoruz. Birazcık pişiriyoruz.) tencereye katılır. iyice karıştırılarak sıcak sıcak servis edilir.

    Servis edilirken yanında mutlaka limon da verilir.

    Afiyet olsun.
    1 ...
  34. 49.
  35. artık çok güzel yaptığım çorbadır. sonunda oldu.
    1 ...
  36. 48.
  37. limona en çok yakışan çorba, nerede olsa içmek için fazla düşünülmez.
    0 ...
  38. 47.
  39. kıvamında ve tadında yapmayı bilen bir kadın bulursam hemen evlenmek istiyorum. zira ezogelin yapabilen kadın candır onu sevin.
    2 ...
  40. 46.
  41. hazır çorba çeşitleri içinde en güzel olanı bence.
    0 ...
© 2025 uludağ sözlük