executive chef

entry3 galeri0
    1.
  1. büyük mutfaklarda, mutfağı koordine eden aşçıbaşı, hatta mutfağın niteliğine göre, aşçıbaşlarının başıdır.
    0 ...
  2. 2.
  3. yönetici şef...
    mutfağın müdürü. birden fazla restoranın müdürlüğünü ve denetimini yapar.
    head chef'e göre eli kolu daha uzundur...
    2 ...
  4. 3.
  5. aşçı ceketine yazdırmakla olacağınız bir şey değil. hakkını vermek için en aşağı 10 sene 5 yıldızlı zincir tecrübesi, en azından da iyi bir ingilizceyle ortalama avrupa dilleri bilgisi ister.

    daha da çok şey ister ama yazmakla bitmez.

    1 yıllık mutfak okulu deneyimiyle e hadi ama diye beklenmemesi gereken bir sıfattır. chef de partie olursan öp başına koy.

    kısacası birikim ister.
    2 ...
© 2025 uludağ sözlük