yarısına kadar soğuk su konulmuş kavanozun içine atılan kaymağı (süt kaymağı) çalkalamak suretiyle yağın üste çıkması sağlanır. az ama temiz ve de emin bir tereyağ yapma yoludur.
Oncelikle tahtadan yapilmis gumbudu denilen yayigin icine yogurt dokulur. sonra ucu cember seklinde olan yayikla turku soyleyerek yayilmaya baslanir. Gidip gelmeler gumbudu gumbudu ses cikarana kadar devam ediliR. tereyag ayranin uzerinde bir tabaka olusturur.kasikla top haline getirildikten sonra afiyetle yenir. yayik ayrani zaten bir efsanedir.
elektronik yayik makinalari ile bu tadi bulan olmamistir.
