Malzemeler oldukça değişkendir, deneyerek en idealini bulabilirsiniz,
Ben yarım litre süt için,
Bir bardak şeker,
iki çorba kaşığı sahlep, (toz veya sıvı)
Kullandım,
Sütü bir taşım kaynatıp soğuttum, arzuya göre bir kaşık nişasta da katabilirsiniz daha kıvamlı olması için ama nişasta kokusu az da olsun hissedilecektir,
Sütü dondurma yapacak olan tek sır buzluğa koyduğunuz sütü her yarım saatte bir çıkarıp mikserle iyice çırpmaktır, artık çırpılamayacak kadar yoğunlaştığında dondurmanız hazırdır,
